Comprendre les problèmes des restaurateurs

Aujourd’hui, nous souhaitons mieux comprendre le quotidien des restaurateurs et les difficultés qu’ils peuvent rencontrer au jour le jour.

Ce court questionnaire a pour objectif de recueillir votre expérience réelle : les contraintes, les problématiques récurrentes, mais aussi ce qui vous fait perdre du temps ou de l’énergie dans votre activité.

Vos réponses sont essentielles pour identifier des solutions concrètes et adaptées à la réalité du terrain. Le questionnaire est rapide, anonyme et ne vous prendra que quelques minutes.

Merci pour votre participation et pour le temps que vous nous accorder!!!

réponse obligatoire

Question 1

Comment souhaitez-vous être identifier ? (Nom du restaurant, pseudonyme, prénom

réponse obligatoire

Question 2

Votre type de restaurant ?

Fast food/ restauration rapide

Gastronomie

Bistronomiqye

Brasserie

Bistrot

Traditonnel

Spécialité (italien, marocain etc)

Autre réponse

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Commentaires

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Question 3

Comment est structurée votre équipe ? (Nombre d'employés)

réponse obligatoire

Question 4

Quelles sont les tâches concrètes qui occupent 80% du temps de vos collaborateurs/ employés ?

réponse obligatoire

Question 5

Si on analyse votre propre agenda de patron, quelles sont les 3 tâches/ activités qui vous prennent le plus de temps ?

réponse obligatoire

Question 6

Quelles tâches vos employés détestent-ils faire ? (Ou sur lesquelle y a-t-il le plus d'erreurs/ turnover)

Question 7

Si demain je vous apporte 5× plus de clients, quel est le premier pôle qui s'effondre ou qui nécessite un recrutement immédiat pour tenir la charge ?

réponse obligatoire

Question 8

Pensez-vous perdre des clients lorsque vous ne pouvez pas répondre au téléphone ?

Oui, fréquemment

Oui, occasionnellement

Rarement

Non, jamais

Je ne sais pas

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Commentaires

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Question 9

Selon vous, existe-t-il des moments où votre restaurant pourrait vendre davantage mais ne le fait pas ?

Cette question vise à comprendre votre ressenti et votre expérience quotidienne.
Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse : appuyez-vous simplement sur ce que vous observez dans votre établissement (appels manqués, demandes clients, réservations, affluence, etc.).
Votre réponse nous aidera à mieux identifier les situations pouvant entraîner des pertes de ventes.

réponse obligatoire

Question 10

Si vous pouviez cloner votre meilleur élément pour qu'il travaille nuit et jour sans s'arrêter, quelle mission unique et précise lui confieriez-vous pour générer plus de CA?

réponse obligatoire

Question 11

Parmi tous les problèmes que l'on vient d'identifier, quel est celui qui est le plus urgent et le plus douloureux pour l'entreprise ?

réponse obligatoire

Question 12

Vous seriez prêt à régler ce problème sous combien de temps ?

Dans le mois

Entre 1 et 3 mois

Entre 3 et 6 mois

Plus de 6 mois

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Commentaires

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