Vos choix pour le dîner du 18 décembre

Bonjour, merci de bien vouloir sélectionner une entrée, un plat et un dessert. Réponse au plus tard le jeudi 11/12 à 15H00.

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Question 1

Votre nom

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Question 2

Entrée

Cicchettis festives / Toasts avec toppings festifs aux saveurs italiennes truffées (végé)

Soupe de Saison et sa focaccia à la sauce tomate : Velouté ou potage, chaud ou froid by À Côté (végé)

Terrine aux châtaignes, pain d'épices et confit d’oignon / Délicieuses terrines aux châtaignes de la Maison Papillon servis avec du pain d’épices aux figues et un confit d’oignon

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Question 3

Plat

Risotto d’Hiver et son Coeur de Burrata © / Onctueux risotto à la crème de champignons, écailles de parmesan DOP 24 mois et légumes de saison (végé)

Gnocchi “al Tartufo” / Onctueuse crème de truffes surmontée d’une demi-mozzarella di Bufala et légumes de saison (végé)

Pasta “Trofiette” alle Polpette et Coeur de Burrata Tartufata © / Pâtes fraîches artisanales en direct des Pouilles du “Pastificio Cardone”, ragoût de boeuf et de porc longuement mijoté dans notre sauce tomate et polpette (boulettes de boeuf et de porc)

Stracotto di Carne hyper fondant / Braisé de bœuf longuement mijoté, carottes fondantes et purée crémeuse

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Question 4

Dessert

Tratti’misù / Tiramisù mêlant une crème de mascarpone à des boudoirs légèrement trempés dans le café

Panettone Perdu / Panettone aux pépites de chocolat de la Pasteria Alla Torre d’Italie perdu, crème fouettée et sauce au caramel maison.

Monte Bianco / 2 boules de glace vanille“Terre adélice”, crème de marron, crème fouettée et meringues maison

La P’tite Assiette de From’/ Assortiment de fromages locaux selon l’arrivage et la saison avec confiture

Pas de dessert

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