Le 17 Janvier rendez-vous au cottage pour 12h

réponse obligatoire

Question 1

Nom Prénom

Choix du menu

Menu à 72€ (entrée-poisson-viande-dessert)

Foie gras de canard maison , mi- cuit, interprété selon la saison
****
Risotto de homard breton, jus des têtes émulsionné
****
Médaillon de veau, jeunes primeurs de St Prim, millefeuille de pomme de terre, jus au thym serpolet
****
Palet crémeux
****
Entremet (choix à définir)

Menu à 64€ (entrée-poisson-viande-dessert)

Gravelax de truite des fontaines de l’Oron, mousseline de légumes de saison, pickles de racines et tuile croustillante
Ou
Foie gras de canard maison , mi- cuit, interprété selon la saison
***
Dos de cabillaud confit aux agrumes, croûte d’herbes, risotto de petit épeautre aux légumes de St Prim et beure blanc
Ou
Suprême de pintade fermière, polenta crémeuse et jus aux éclats d’olives
***
Royal aux 2 chocolats, crème glacée vanille bourbon
Ou
Tartelette aux fruits de saison et sorbet

réponse obligatoire

Question 2

Veuillez choisir entre les deux menus.

Si vous choisissez le menu à 64€, veuillez sélectionner vos plats.

Question 3

Entrée

Question 4

Plat principal

Question 5

Dessert

Si vous choisissez le menu à 72€, veuillez sélectionner votre entremet.

Question 6

Entremet