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Enquête sur l’offre et la demande de poulet de chair

Analyse socio-économique

réponse obligatoire

Question 1

Enquêteur (trice)

Question 2

Commune/quartier d’enquête

réponse obligatoire

Question 3

Types d’établissement

décocher

réponse obligatoire

Question 4

Nom de l’établissement

Question 5

Nombre d’années d’activité (ans)?

Question 6

Vendez vous du poulet ?

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Question 7

Si oui à quel état achetez-vous le poulet à vendre ?

décocher

réponse obligatoire

Question 8

Quel est votre lieu d’approvisionnement ?

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Question 9

Achetez-vous quel type de poulet ?

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Question 10

A combien payez vous en moyenne un poulet indigène (CDF) ?

Question 11

À quel prix achetez-vous un poulet vif / abattu ??

Question 12

Quels sont les critères déterminants le prix du poulet à l’achat

décocher

Question 13

Combien des poulets parvenez vous à écouler par jour ?

Question 14

Combien de poulets vendus par semaine, par mois ?

Question 15

Quel est votre conditionnement à la vente ?

décocher

Question 16

Habituellement dans un poulet vous obtenez combien de morceaux (conditionnement)?

Question 17

Quel est le conditionnement les plus demandé par les clients ?

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Question 18

A combien vendez vous la cuisse du poulet (CDF)?

Question 19

A combien vendez vous un poulet entier préparé (CDF)?

Question 20

Au regard de dépenses faites à l’achat du poulet , combien gagnez-vous par poulet (CDF) ?

Question 21

Selon la demande, quel type de poulets préférez-vous vendre dans votre établissement ?

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Question 22

À quel période vendez vous plus du poulet dans votre établissement ?

décocher

Question 23

Qu’est-ce qui explique bien cela ?

Question 24

Avez-vous de fournisseurs fidèles ?

décocher

Question 25

Si oui , combien fournissent ??

Question 26

Êtes-vous satisfaits de service de fournitures

décocher

Question 27

Souhaitez-vous avoir un fournisseur exclusif en poulets?

décocher

Question 28

Si oui / non, pourquoi ??

Question 29

À quel prix serez-vous prêt à acheter un poulet (CDF)?

Question 30

Quelles contraintes rencontrées dans la vente et l’approvisionnement des poulets dans votre établissement ?

Question 31

Localisation de l’établissement




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