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Elevage et Commercialisation des cailles et de leurs œufs

Enquête sur la consommation de la viande de cailles et de ses œufs

réponse obligatoire

Question 1

Nom et Prénom :

réponse obligatoire

Question 2

Sexe : 1. Homme /__/ 2. Femme /__/ 3. Autre /__/

réponse obligatoire

Question 3

Localité :

réponse obligatoire

Question 4

Avez-vous déjà entendu parler des cailles ? 1. Oui /___/ 2. Non /____/

réponse obligatoire

Question 5

Connaissez vous les cailles ou les œufs de cailles ? 1. Oui /___/ 2. Non /____/

réponse obligatoire

Question 6

Aimez-vous les cailles ? 1. Oui /____/ 2. Non /____/ Si oui voir, la question 7 :

réponse obligatoire

Question 7

Pour sa viande /____/ 2. Les œufs /____/ 3. feintes /____/4. Ornement /____/

réponse obligatoire

Question 8

Avez-vous déjà mangé la viande ou les œufs de cailles ? 1. Oui /____/ 2. Non /___/

réponse obligatoire

Question 9

Connaissez-vous un lieu où l’on vend de la viande de cailles 1. Oui /____/ 2. Non /____/

réponse obligatoire

Question 10

Connaissez-vous quelqu’un qui fait l’élevage des cailles ou une ferme d'élevage de cailles ?
1. Oui /____/ 2. Non /____/

réponse obligatoire

Question 11

Connaissez les bienfaits en apport nutritif des cailles et des ses œufs ? Si Oui, lesquels ?

réponse obligatoire

Question 12

Que pensez-vous de l’élevage de cailles au Burkina Faso ? 1. Pas profitable /____/ 2. Peu rentable /____/ 3. Rentable /____/ Pourquoi ?




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