Soirée Resto Tennis au Zest le 16/12/2022

Nous prévoyons de nous retrouver en soirée, le vendredi 16/12/2022 au restaurant "Zest" à Cesson. La formule envisagée serait identique à celle de l'an passé (prise en charge totale (menu complet) ou partielle (apéro)) fonction de votre situation (éducateur, membre du bureau, ...). Vous pouvez venir seul(e) ou accompagné(e), sans enfants.

réponse obligatoire

Question 1

Nom / Prénom

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Question 2

Je serai accompagné

Oui

Non

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Commentaires

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Question 3

Votre choix pour le plat principal :

Dos de Cabillaud en croûte d’épices Bouillon aigre doux de champignons au beurre noisette Purée de pomme de terre '& petits légumes printaniers à l’estragon

Filet de Saumon Bømlo laqué à la courge aigre-douce '& épices Karigoss, haricots coco de Paimpol aux légumes d’automne, poivrons piquillos, crème de céleri rave

Pintade fermière Le suprême en croute de noix '& la cuisse confite, sauce à l’ail noir confit au romarin, purée de patate douce au paprika fumé, Kasha '& pleurote de panicaut grillé

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réponse obligatoire

Question 4

Votre choix pour le dessert :

Planche de 4 fromages Affinés '& son chutney du moment

Fondant au Chocolat noir '& Passion Ganache monté au chocolat blanc caramélisé, Sorbet marbré banane-passion

Pavlova meringuée au Zest de citron vert Fruits verts au sirop à l’huile d’olive '& jus de citron bergamote, mascarpone vanillée '& sorbet pomme verte

Crémeux pistache '& cerise noire Crémeux chocolat-griotte, sponge cake à la pistache '& sorbet cassis

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Question 5

Votre choix de plat pour votre conjoint :

Dos de Cabillaud en croûte d’épices Bouillon aigre doux de champignons au beurre noisette Purée de pomme de terre '& petits légumes printaniers à l’estragon

Filet de Saumon Bømlo laqué à la courge aigre-douce '& épices Karigoss, haricots coco de Paimpol aux légumes d’automne, poivrons piquillos, crème de céleri rave

Pintade fermière Le suprême en croute de noix '& la cuisse confite, sauce à l’ail noir confit au romarin, purée de patate douce au paprika fumé, Kasha '& pleurote de panicaut grillé

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Question 6

Votre choix de dessert pour votre conjoint :

Planche de 4 fromages Affinés '& son chutney du moment

Fondant au Chocolat noir '& Passion Ganache monté au chocolat blanc caramélisé, Sorbet marbré banane-passion

Pavlova meringuée au Zest de citron vert Fruits verts au sirop à l’huile d’olive '& jus de citron bergamote, mascarpone vanillée '& sorbet pomme verte

Crémeux pistache '& cerise noire Crémeux chocolat-griotte, sponge cake à la pistache '& sorbet cassis

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