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Technologie appliquée

réponse obligatoire

Question 1

Nom, prénom :

Question 2

le velouté DuBarry est élaboré avec :

décocher

Question 3

le magret est un filet de canard spécialement engraissé pour la production de foie gras

décocher

Question 4

Si je suis droitier, le service à l'anglaise s'effectue par :

décocher

Question 5

De quoi est composée la sauce bourguignonne ?

décocher

Question 6

la tarte au citron est surmontée de :

décocher

Question 7

le bœuf bourguignon vient de la région :

Question 8

le bœuf fait partie de la famille des :

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Question 9

le citron est :

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Question 10

citer un fruit de la même famille que le citron :

Question 11

la part de tarte est servie :

décocher



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