Bonjour,
Pour le bon déroulement de la journée, nous vous proposons un menu composé de 5 plateaux repas différents pour le déjeuner:
La Cantine de Cloclo:
• Carrot cake au curry, sauce coco, ruban de carottes
• Volaille comme une poule au pot, riz citron et graines de courge, poireaux rôtis, sauce poulette
• Duo de fromages et salade verte
• Tarte poire noisettes
La Table Veggie:
• Velouté de champignons de Paris, éclats de noisettes
• Galette de boulghour et patate douce, salade quinoa et pois chiche, sauce gribiche végan
• Duo de fromages et salade verte
• Salade de pamplemousse et orange au sirop de citronnelle et citron vert
Le Relais d'Ysé
• Rillettes de saumon
• Rôti de boeuf, crémeux de pommes de terre, fraîcheur de sucrine et petits légumes
• Duo de fromages et salade verte
• Flan vanille
Le Comptoir d'Inès
• Salade de raisins frais rôtis, pignons de pin, roquefort
• Crevettes snackées à la citronnelle et gingembre, pâtes de riz et petits légumes à la sauce ponzu
• Duo de fromages et salade verte
• Panacotta châtaigne
La Cabane du Pêcheur
• Foie gras de canard, compotée d’oignons maison,
toast grillé
• Pavé de saumon au citron confit, mousseline de panais et brocoli rôtis
• Duo de fromages et salade verte
• Mousse au chocolat
Pour plus d'informations, https://www.atable.com/traiteur/plateaux-repas/bistronomie/.
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Question 1
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Question 2