Choix du Menu - Afterwork Cyber du 29.10.21

Merci de choisir une option parmi les entrées, plats et desserts listés ci-dessous et de préciser vos allergies et intolérances en commentaires

réponse obligatoire

Question 1

Indiquez vos nom et prénom

réponse obligatoire

Question 2

Tartare de Saint-Jacques au crémeux de petits pois à la menthe

Terrine de Foie Gras de canard, pain fusette et ses chutneys

Saumon Fumé norvégien sur blinis, crème légère à l’aneth citronnée

Medley de Tomates et Courgettes, Burrata crémeuse et sa vinaigrette basilic (végé)

Croustillant aux trois Fromages et son mesclun de saison (entrée chaude végé)

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Commentaires

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Question 3

Dos de Cabillaud provençal, Ecrasé de pommes de terre, sauce vierge

Daurade Niçoise, Tian de légumes et Riz safrané

Grenadin de Veau, jus forestier, Purée de pommes de terre, Tatin d’endives

Filet de Boeuf, sauce Périgueux, Gratin Dauphinois et haricots verts

Suprême de Volaille au fromage frais, Légumes façon pot-au-feu et son Riz au bouillon

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Question 4

Le Finger Tarte Tatin « à notre Façon », crème fraîche

Salade de fruits fraîche (ananas, mangue, passion), sorbet exotique

Traditionnel gâteau moelleux au chocolat coeur tendre, glace vanille

L’Ecureuil praliné coeur coulant, crème anglaise et noisettes

L’entremet stone citron meringué

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