QUESTIONNAIRE FILIERE FRUITS

Etat des lieux des pratiques culturales, traçabilité, management des producteurs

réponse obligatoire

Question 1

Société

IDENTITE ENTREPRISE / INFORMATIONS GENERALES

réponse obligatoire

Question 2

Merci de préciser si vous êtes :

Producteur

Producteur et collecteur de fruits d'autres producteurs

Coopérative ou organisation de producteurs

Industriel / premier transformateur

Autre réponse

réponse obligatoire

Question 3

Combien d'emplois génère votre activité (combien de personnes travaillent dans votre usine / société / exploitation)

	Nombre
Permanents
Saisonniers

réponse obligatoire

Question 4

Avez vous une certification, reconnaissance RSE (ex B-CORP, ISO26000...)? si oui laquelle ?

réponse obligatoire

Question 5

Quelles actions de type sociales, éthiques, environnementales avez vous engagé ?

Si vous avez un support présentant vos actions, merci de nous le faire parvenir par mail.

FILIERE CONCERNEE

Question 6

Fruit pour lequel ce questionnaire est complété

	Désignation
fruit
variété

STRUCTURE DES APPROVISIONNEMENTS

réponse obligatoire

Question 7

Quels sont vos fournisseurs de fruits ? (pourcentages sur chaque type d'approvisionnements)

	% en volume	nombre
Je suis moi-même producteur
Je collecte ou achète des fruits auprès de producteurs
J'achète des fruits auprès de coopératives
J'achète auprès de collecteurs

réponse obligatoire

Question 8

Quelle est la surface moyenne des exploitations?

réponse obligatoire

Question 9

Quel est le nombre de km parcourus par les fruits entre la zone de production et votre structure ?

Si plusieurs zones d'approvisionnement, merci de préciser pour chaque zone la distance approx moyenne parcourue

	zone de récolte 1	zone de récolte 2	zone de récolte 3
Zone d'approvisionnement concernée
km moyen
% de vos approvisionnements

réponse obligatoire

Question 10

A quel stade les fruits sont ils orientés vers un débouché industriel ?

dès la plantation (plantation dédiée industrie)

passage de récolte dédiée industrie

Récolte orientée vers le frais, écarts de production (au champ, après tri)orientés vers l'industrie

Autre réponse

Commentaires

réponse obligatoire

Question 11

En moyenne, quel pourcentage de fruits est orienté vers l'industrie ?

TRACABILITE

réponse obligatoire

Question 12

Quel niveau de traçabilité amont pouvez vous garantir ?

	%
Collecteur
Producteur
Parcelle

Commentaires

réponse obligatoire

Question 13

Avez vous accès aux cahiers de culture des producteurs ?

oui

Non

Uniquement certains producteurs

décocher

ENCADREMENT DE LA RELATION FOURNISSEUR

réponse obligatoire

Question 14

Quel type de contrat vous lie à vos producteurs ?

Préciser dans la zone de commentaire ce qu'encadre le contrat (volume, prix, durée...)

non concerné, je suis producteur

pas de contrat

contrat annuel

contrat pluriannuel

producteur adhérent à ma structure (OP...)

Autre réponse

Commentaires

réponse obligatoire

Question 15

Quelle est votre politique de rémunération des producteurs ?

Non concerné, je suis moi-même producteur

prix de marché

prix minimum garanti

prix établi sur la base des coûts réels de production

Autre réponse

ACCOMPAGNEMENT DES PRODUCTEURS

réponse obligatoire

Question 16

Est ce que les producteurs bénéficient d'un accompagnement technique, si oui par quel moyen ?

pas d'accompagnement technique

accompagnement technique externe (interprofession, chambre d'agriculture)

accompagnement privé du fournisseur (je possède dans ma structure une personne ou un service compétent pour assurer l'accompagnement technique des producteurs)

Autre réponse

Commentaires

réponse obligatoire

Question 17

Que comprend cet accompagnement ?

Recommandations phytosanitaires / itinéraire cultural

visites régulières

formations collectives ou individuelles

non concerné car pas d'accompagnement

Autre réponse

Commentaires

PRATIQUES CULTURALES

réponse obligatoire

Question 18

Quelle forme d'agriculture / mode de production les producteurs (ou vous même si vous êtes producteur) suivent-ils ?

	% des surfaces
Agriculture raisonnée
Production intégrée
Production agroécologique
Agriculture biologique

Commentaires

réponse obligatoire

Question 19

Quelles actions illustrent vos démarches et/ou celles des producteurs en matière d'Agroécologie ?

	Exemples d'actions
Optimisation et équilibre des flux de nutriments (couverts végétaux, mixité du système)
minimisation de l'usage des intrants
préservation des ressources naturelles
favoriser la biodiversité
mise en place de pratiques écologiques (pollinisation, lutte biologique...)
Autres actions

Commentaires

réponse obligatoire

Question 20

Participez-vous à des actions de recherche ?

Si oui, merci de préciser lesquelles dans la zone de commentaire

Recherche variétale

Recherche sur pratiques phytosanitaires

Amélioration des process de transformation

Autre réponse

Commentaires

DEMARCHES DE CERTIFICATIONS et VALORISATION QUALITE

réponse obligatoire

Question 21

Avez vous des producteurs engagés dans une démarche de certification ?

	Nom de la certification	% de producteurs engagés	% des volumes	En projet
Certification RSE
Certification environnementale
Certification Commerce équitable
Certification pratiques culturales
Certification BIO

Commentaires

réponse obligatoire

Question 22

Quelles sont les actions principales actuellement déployées ou en projet ? environnementales, sociétales,sociales, éthiques

réponse obligatoire

Question 23

Est ce qu'une partie de la production bénéficie d'un signe de reconnaissance qualité (de type IGP, site remarquable du goût, label....)- Si oui préciser

	Nom du label	volume concerné
Label 1
Label 2
Label 3

Commentaires

réponse obligatoire

Question 24

Faites nous part de vos projets ou de vos difficultés nécessitant un accompagnement (financier et/ou technique)

PRATIQUES AGROECOLOGIQUES

Question 25

Quelles actions avez vous engagé pour la préservation des sols et des ressources en eau ?

Mise en place de couvert végétal

Desherbage mécanique

Association culturale

Fertilisation organique

Outil de pilotage de l'irrigation

stockage eau de pluie

Question 26

Quelles actions avez vous engagé pour limiter l'usage des intrants ?

Recours à des biocontrôles (auxiliaires)

Confusion sexuelle

Fertilisation adaptée privilégiant les apports de matière organique

Mise en place de barrières végétales (haies)

Question 27

Quelles actions avez vous engagé pour favoriser la biodiversité ?

régulation naturelle des ravageurs

Création de bandes enherbées et fleuries (plantes méllifères)

mise en place de ruches pour la pollinisation

plantation de haies (niche écologique, refuge)

mise en place d'abris et nichoirs

mise en place de talus, bosquets, fossé, pierriers, nichoirs

mise en place de bandes enherbées à base de graminées ou de légumineuses

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