Concept-Store Café-boutique

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Question 1

Vous êtes...

un homme

une femme

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Question 2

A quelle catégorie socio-professionnelle appartenez-vous ?

Agriculteur

Artisan / Commercant / Profession libérale

Chef d'entreprise

Employé / ouvrier

Retraité

Etudiant, Lycéen

Autres

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Commentaires

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Question 3

Vous avez...

entre 0 et 13 ans

entre 14 et 18 ans

entre 19 et 25 ans

entre 26 et 35 ans

entre 36 et 45 ans

entre 46 et 55 ans

plus de 56 ans

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Question 4

Combien de fois par mois allez-vous dans votre centre ville

0 à 1 fois par mois

2 à 3 fois par mois

4 à 5 fois par mois

5 à 8 fois par mois

plus de 8 fois par mois

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Question 5

Connaissez-vous des « cafés-boutique »? Vous y êtes-vous déjà rendu pour y consommer des boissons non alcoolisées (café, thé…)?

Oui je connais les cafés-boutique et je m’y suis déjà rendu, précisez l'enseigne :

Oui je connais les cafés-boutique mais je ne m’y suis jamais rendu, précisez pourquoi :

Non je ne connais pas le café-boutique

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Commentaires

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Question 6

En moyenne à quelle fréquence vous rendez-vous dans un café ou salon de thé pour y consommer des pâtisseries et des boissons non alcoolisées type café, thé, chocolat chaud, boissons fraîches ?

Tous les jours

2/3 fois par semaine

1 fois par semaine

2 à 3 fois par mois

1 fois par mois

Plus occasionnellement

Jamais

Autre réponse

Commentaires

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Question 7

A quelle(s) occasion(s) vous rendez-vous dans un tel établissement ?

Petit déjeuner

Déjeuner

Un petit creux dans la journée entre les repas

Fin de journée (ex. après le travail)

Autre occasion, précisez :

Commentaires

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Question 8

Lorsque vous vous rendez dans un tel endroit, êtes-vous fidèle au même établissement ?

Très fidèle, pourquoi :

Plutôt fidèle, pourquoi :

Plutôt pas fidèle

Pas du tout fidèle

Commentaires

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Question 9

En général, lorsque vous vous rendez dans un café ou salon de thé, vous y consommez :

Expresso

Capuccino

Thé / thé glacé

Chocolat chaud

Jus de fruit frais pressé

Smoothie

Limonade

Sandwich chaud

Sandwich froid

Tartes, quiches salées

Bagel

Salade

Soupe chaude

Croissants, pains chocolat et autres viennoiseries

Cheesecakes

Muffin

Cookies

Autre consommation, précisez:

Commentaires

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Question 10

Seriez-vous intéressé par une formule brunch dans ce nouveau concept ?

oui

non

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Question 11

Quel(s) jour(s) vous conviendrait le mieux pour cette formule Brunch ?

Samedi

Dimanche

Les deux

Commentaires

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Question 12

Habituellement, lorsque vous vous rendez dans un tel établissement, vous préférez consommer ces produits :

Sur place

A emporter

Commentaires

Il s’agit de la création d’un concept-store « café-boutique » avec à la vente des objets de décoration, linge de maison, vaisselles, bijoux, accessoires enfant, des créations textile, des produits de beauté, de la papeterie…
Des pièces uniques pour la maison et la personne, alliant créativité, esthétisme et qualité, utilisant des matériaux nobles, bruts, naturels (bois, cuir, béton, verre, acier, lin, mohair…)

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Question 13

Pour quelle(s) raison(s) seriez-vous susceptible de fréquenter ce café-boutique ?

Pour travailler sur votre ordinateur

Pour un rendez-vous professionnel dans une ambiance agréable

Pour retrouver des ami(es)

Pour une pause en famille

Pour rencontrer du monde

Pour une pause-café / petit-déjeuner / déjeuner / goûter

Autre raison, précisez :

Commentaires

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Question 14

En règle générale, où achetez-vous vos petits mobiliers, objets de décoration pour la maison et/ou accessoires ?

Grand Magasin (Galerie Lafayette,…)

Magasin de chaîne spécialisé dans les meubles (Ikéa, Fly, Conforama, But…)

Magasin de chaîne spécialisé dans la décoration (Maisons du Monde, Casa,...)

Boutique indépendante

Internet, précisez le(s) site(s) :

Brocantes, vide-greniers, magasins d’occasions

Autre(s), précisez :

Commentaires

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Question 15

Quel importance accordez-vous au choix de vos objets du quotidien?

	Matière noble (bois, lin, céramique, coton...)	Eco-responsable (brocante, recyclable...)	Provenance (fabrication française, locale...)	Bio (certification bio-éthique...)
Neutre
Très important
Plutôt important
Plutôt pas important
Pas du tout important

Commentaires

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Question 16

Êtes-vous plutôt attiré par une décoration :

Cosy fauteuil / tons doux / ambiance intimiste

Colorée / pop / couleurs vives

Branchée / moderne / design

Autre réponse

Commentaires

réponse obligatoire

Question 17

Selon vous, quelles sont les qualités les plus importantes pour ce nouveau Café-boutique ?

Commentaires

réponse obligatoire

Question 18

A quel moment de la semaine et de la journée seriez-vous susceptible de vous y rendre ?

Commentaires

réponse obligatoire

Question 19

Quel budget accorderiez-vous à votre visite en semaine dans un café-boutique ?

Le matin

Moins de 5 euros

Entre 5 et 8 euros

Entre 8 et 10 euros

Plus de 10 euros

Autre réponse

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Question 20

Quel budget accorderiez-vous à votre visite en semaine dans un café-boutique ?

Le midi

Entre 5 et 8 euros

Entre 8 et 12 euros

Entre 12 et 15 euros

Plus de 15 euros

Autre réponse

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Commentaires

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Question 21

Qu’attendriez-vous principalement d’un tel Concept-Store?

Des horaires d’ouverture souples

Un emplacement en centre-ville

Un emplacement en Centre commercial

Des objets que l’on ne trouve pas ailleurs

Des objets design

Des objets « made in France »

Des idées de cadeaux

Autre(s), précisez :

Commentaires

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Question 22

Quelle importance accordez-vous à la décoration de votre intérieur ?

Très important

Plutôt important

Plutôt pas important

Pas du tout important

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Question 23

	Neutre	Pas Important	Important	Très important
Service rapide
Accueil chaleureux
Ambiance amicale
Calme
Ambiance musicale
Confort et décoration
Fait maison et produits locaux
Ingrédients frais
Goût du café
Espace enfants
Animaux les bienvenus

	en semaine (lundi au vendredi)	Samedi	Dimanche
Entre 8h et 10h
Entre 10h et 12h
Entre 12h et 14h
Entre 14h et 16h
Entre 16h et 18h
Entre 18h et 20h
Après 20h

Concept-Store Café-boutique

Vous êtes...

A quelle catégorie socio-professionnelle appartenez-vous ?

Vous avez...

Combien de fois par mois allez-vous dans votre centre ville

Connaissez-vous des « cafés-boutique »? Vous y êtes-vous déjà rendu pour y consommer des boissons non alcoolisées (café, thé…)?

En moyenne à quelle fréquence vous rendez-vous dans un café ou salon de thé pour y consommer des pâtisseries et des boissons non alcoolisées type café, thé, chocolat chaud, boissons fraîches ?

A quelle(s) occasion(s) vous rendez-vous dans un tel établissement ?

Lorsque vous vous rendez dans un tel endroit, êtes-vous fidèle au même établissement ?

En général, lorsque vous vous rendez dans un café ou salon de thé, vous y consommez :

Seriez-vous intéressé par une formule brunch dans ce nouveau concept ?

Quel(s) jour(s) vous conviendrait le mieux pour cette formule Brunch ?

Habituellement, lorsque vous vous rendez dans un tel établissement, vous préférez consommer ces produits :

Pour quelle(s) raison(s) seriez-vous susceptible de fréquenter ce café-boutique ?

En règle générale, où achetez-vous vos petits mobiliers, objets de décoration pour la maison et/ou accessoires ?

Quel importance accordez-vous au choix de vos objets du quotidien?

Êtes-vous plutôt attiré par une décoration :

Selon vous, quelles sont les qualités les plus importantes pour ce nouveau Café-boutique ?

A quel moment de la semaine et de la journée seriez-vous susceptible de vous y rendre ?

Quel budget accorderiez-vous à votre visite en semaine dans un café-boutique ?Le matin

Quel budget accorderiez-vous à votre visite en semaine dans un café-boutique ?Le midi

Qu’attendriez-vous principalement d’un tel Concept-Store?

Quelle importance accordez-vous à la décoration de votre intérieur ?

Autres suggestions:

Quel budget accorderiez-vous à votre visite en semaine dans un café-boutique ?

Le matin

Quel budget accorderiez-vous à votre visite en semaine dans un café-boutique ?

Le midi