Nous utilisons des cookies pour faire fonctionner ce site et pour le suivi d'audience.
Vous avez la possibilité de refuser les cookies ou de les paramétrer par finalité.
Un autre message de la plateforme de gestion du consentement de Google Adsense vous demandera vos choix relatifs à l'usage de vos données personnelles via les cookies pour la publicité.
Nous vous remercions d'accepter les cookies, qui permettent à ce site de fonctionner.

technique de découpe du magret de canard

Question 1

Le magret est la partie la plus noble du canard. Il est prélevé dans le suprême de la volaille.

décocher

Question 2

Remettre dans l'ordre les étapes de la technique de découpe du magret :

Question 3

Pourquoi retire-t'on les entames du magret ?

Question 4

Que peut-on également enlever sur demande du client ?

Question 5

Quelle est votre argumentation commerciale pour mettre en avant ce plat au restaurant ?

Question 6

Quelle est votre explication commerciale pour ce plat en anglais ?

Question 7

Avec quel type de vin pouvez-vous accorder ce met ?

décocher

Question 8

Quel matériel devez-vous installer sur le guéridon pour réaliser la découpe face au client ?




Vous aussi, créez votre questionnaire en ligne !
C'est facile et gratuit.
C'est parti !