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Restaurant Chez Edgar

Merci de choisir une entrée, un plat et un dessert.

réponse obligatoire

Question 1

Prénom

Question 2

Entrée

Duo de jambon cru de pays et coppa et ses condiments
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6 huîtres de Cancale n°3, servies avec pain de seigle et citron
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Gravlax de saumon, crémeux de fenouil, granité concombre citron vert
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Oeuf parfait, confit de poivrons, crème de chorizo, crumble de pignons de pin
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Question 3

Plat

Faux filet grillé, sauce perigourdine, frites et salade
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Escalope de veau, beurre rouge, pommes de terre aux herbes et salade
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Pavé de sandre, beurre rouge, fondue de poireaux et légumes glacés
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Filet de maquereau, sauce aioli au citron vert, ratatouille
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Question 4

Dessert

Panna cotta, compotée de saison
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Parfait glacé framboise sur une base Spéculoos, crème citron basilic
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Salade de fruits de saison
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Verrine du moment
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