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La lutte contre le gaspillage alimentaire

Afin de réduire les pertes et le gaspillage, les managers du site de Blois-Villerbon souhaitent réduire les coûts matières premières bruts et veulent mettre en place une consultation. Vous pouvez donner votre avis à ce sujet car vous y êtes confronté(e) au quotidien.

réponse obligatoire

Question 1

Pour vous, est ce important d'être sensibiliser sur les pertes et le gaspillages alimentaire ?

0

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Commentaires

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Question 2

Dans votre établissement, avez vous des documents qui peuvent vous montrer des statistiques des pertes sur les jours précédents ou périodes de référence?

0

Oui, ils y en a.
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Oui, mais je ne prend pas le temps de les regarder.
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Oui, mais ils ne se sont pas expliquer par nos responsables.
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Non, il n'y a aucun document nous montrant des statistiques.
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Commentaires

Question 3

Vous constatez sur le restaurant des pertes et du gaspillage alimentaire. Avez-vous un avis sur les origines et les causes de ce dysfonctionnement?

Commentaires

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Question 4

Pensez-vous que qu'il serait indispensable d'avoir un commentaire sur chaque journée passée pour expliquer ce qu'il faut réduire sur les productions alimentaire en fonction du chiffre d'affaires prévu sur la journée?

Commentaires

réponse obligatoire

Question 5

Pour vous quelles seraient la ou les solutions afin de jeter un minimum de produit lors de la fermeture de l'établissement le soir?

Question 6

Seriez-vous intéresser de créer un groupe de travail et de réflexion à ce sujet?

ChoixPriorité
1 fois par mois
1 fois par trimestre
Autre périodicité souhaitée:
Pouvez-vous nous indiquer les moyens et la méthode pensés?

Commentaires




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C'est parti !
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