Reprise de la Boulangerie de Beauville

Bonjour,
Nous nous présentons, Matthieu (30 ans) boulanger, Amandine (29 ans) Responsable paie, parents d'une petite fille de 3 ans, souhaiterions avoir le projet de reprendre une boulangerie.
Le village de Beauville pourrait être un projet intéressant pour une 1ière ouverture tant par son authenticité que pour son lien avec les habitants.
Afin de concrétiser et s'aiguiller dans les attentes de tous, nous aurions besoin de connaitre vos souhaits et vos demandes.
Pour cela, nous vous remercions à tous de bien vouloir répondre à ce questionnaire qui est anonyme.

réponse obligatoire

Question 1

Vous dépendez de quel type de public ?

Célibataire

Couple sans enfant

Couple avec enfant(s)

Entreprise, association, ...

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Question 2

Si vous êtes une entreprise, vous comptez combien de salariés ?

moins de 3 salariés

Entre 3 et 10 salariés

Entre 10 et 50 salariés

plus de 50 salariés

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réponse obligatoire

Question 3

Souhaitez-vous que la Boulangerie de Beauville ré-ouvre ?

Oui

Non

peu importe ...

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Commentaires

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Question 4

Où achetez-vous votre pain et autres produits de boulangerie ?

Boulangerie

Epicerie

Supermarché

Hypermarché

réponse obligatoire

Question 5

A quelle fréquence, achetez-vous du pain et/ou autres produits de boulangerie ?

Tous les jours

Au moins une fois par semaine

Au moins une fois par mois

Moins souvent

réponse obligatoire

Question 6

A vos yeux, quels sont les aspects essentiels d'une boulangerie ?

Le prix

La rapidité du service

La qualité du service

La qualité des produits

La proximité avec le lieu du domicile

L'hygiène et la propreté

La diversité des produits

Commentaires

réponse obligatoire

Question 7

Attendez-vous d'une Boulangerie, qu'elle soit ouverte :

En semaine, le matin de bonne heure

Le week-end, le matin de bonne heure

En semaine, à partir de 15h30

Le week-end, à partir de 15h30

Le dimanche, seulement le matin

En semaine, jusqu'à 20h

Le week-end, jusqu'à 20h

Autre réponse

Commentaires

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Question 8

Quel pain achetez-vous de préférence ?

La baguette de 250g

Le pain de 400g

Les pains spéciaux (pain de campagne, seigle,...)

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Question 9

Souhaiteriez-vous découvrir de nouveaux pains ?

Les pains salés (pains aux olives, lards, fromage, ...)

Les pains sucrés (pains aux fiques, fruits secs, noisette,...)

pas interessé

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Commentaires

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Question 10

A quelle fréquence achetez-vous des viennoiseries (croissants, pains aux raisins, brioches, ...)

1 fois par semaine

1 à 2 fois par semaine

1 fois par mois

1 à 2 fois par mois

jamais

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Question 11

A quelle fréquence achetez-vous des gateaux individuels (tartelettes, éclairs, babs aux rhum,...)

1 fois par semaine

1 à 2 fois par semaine

1 fois par mois

1 à 2 fois par mois

jamais

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Question 12

Seriez-vous intéressés de trouver des petits encas salés en boulangerie ?

Sandwiches froids

Paninis

Croques-monsieurs

Salades

Tartes salées (quiches, tartes aux poireaux / chèvre, ..)

Pizzas

Fougasses

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Question 13

Seriez-vous intéressés par des formules du type :

Formule petit-déjeuner : café + viennoiserie

Formule petit-déjeuner : café + viennoiserie + jus orange

Formule 12h : sandwich ou salade + boisson

Formule 12h : sandwich ou salade + boisson + dessert

pas interessé

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Question 14

Quel budget consacrez-vous à un repas rapide acheté en boulangerie ?

moins de 3€

3 à 5 €

5 à 7€

9 à 12€

plus de 12€

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Question 15

Avez-vous d'autres suggestions / attentes ?

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