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Milieux de culture empiriques déshydratés fabriqués à partir de déchets conchylicoles

Élèves en école d'ingénieur en biotechnologies à Bordeaux, nous avons un projet qui consiste à élaborer un business model d'une entreprise fictive qui fabriquerait des milieux de culture à base de déchets conchylicoles (huîtres et moules).

Le milieu produit serait indiqué pour la sélection et la croissance d'Acetobacter et s'approche du milieu suivant : http://himedialabs.com/TD/M238.pdf , mais ne contient pas d'agar.
La composition du milieu à 25g/L serait la suivante :
Dissolution à 25 g/L :
- Acides gras : 2,3 g/L
- Acides aminés : 6,5 g/L
- Glucides : 3,6 g/L
Dont Glucose : 3,1 g/L
- Matière minérale et vitamines : 0,6 g/L
- CaCO3 : 11 g/L

Ce questionnaire a pour but d'évaluer vos attentes.
Merci!

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