Connaissez-vous le label \"Cuisine Nissarde\" ?

Nous sommes deux étudiantes en Master Chef de Projet \"Tourisme, Loisirs, et Développement Local\" à l'Université d'Angers (ESTHUA). Dans le cadre de notre mémoire de recherches sur le rôle du label Cuisine Nissarde dans le développement touristique de la ville de Nice, nous effectuons une étude sur la notoriété du label auprès du grand public. Nous vous serions reconnaissantes de bien vouloir répondre à ce questionnaire (20 questions) afin que notre étude soit productive. Merci à vous.

réponse obligatoire

Question 1

Merci d'entrer ici votre pseudonyme

réponse obligatoire

Question 2

Etes-vous....

Résident de la ville de Nice

Autre

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Commentaires

Question 3

Si \"Autre\", êtes-vous déjà allé à Nice ?

Oui

Non

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Commentaires

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Question 4

Merci d'indiquer le numéro (à 2 chiffres) de votre département.

réponse obligatoire

Question 5

Dans quelle tranche d'âge vous situez-vous ?

-15 ans

16-20 ans

21-35 ans

36-49 ans

50 ans et +

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réponse obligatoire

Question 6

Avez-vous déjà entendu parler du label Cuisine Nissarde ? Si non, passez directement à la question 15.

Oui

Non

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Question 7

Si oui, comment avez-vous eu connaissance du label ?

Question 8

Connaissez-vous des restaurants labellisés Cuisine Nissarde ? Si oui, pouvez-vous nous en citer quelques uns ?

Oui

Non

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Question 9

Comment avez-vous entendu parler de ces restaurants labellisés ?

Guides Touristiques (Précisez le(s)quel(s))

Articles de presse (Précisez le(s)quel(s))

Réseaux sociaux (Précisez le(s)quel(s))

Reportage télévisé (Précisez le(s)quel(s))

Emission radio (Précisez la(s)quel(s))

Site Internet de l'Office de Tourisme de Nice

Autre réponse

Commentaires

Question 10

Avez-vous déjà mangé dans un ou des restaurant(s) labellisé(s) Cuisine Nissarde ?

Oui

Non

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Commentaires

Question 11

Si oui, pourriez-vous nous décrire le plat que vous avez dégusté ?

Question 12

Le label Cuisine Nissarde garantit le respect de la recette traditionnelle niçoise chez un restaurateur. La recette que vous avez dégustée est-elle fidèle à celle que vous imaginiez auparavant ? Expliquez pourquoi ?

Oui

Non

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Commentaires

Question 13

Rappelons le rôle du label Cuisine Nissarde : il garantit le respect de la recette traditionnelle niçoise chez un restaurateur. Pensez-vous que ce label valorise bien la cuisine niçoise ? Justifiez.

Oui

Non

Ne sais pas

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Commentaires

Question 14

Avez-vous été satisfait(e) par la qualité du service proposé ? Justifiez.

Très satisfait(e)

Satisfait(e)

Pas vraiment satisfait(e)

Pas du tout satisfait(e)

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Commentaires

Question 15

Pensez-vous que la qualité du service proposé par les établissements labellisés CN soit dû à la présence du label ?

Oui

Non

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Commentaires

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Question 16

D'après vous, qu'est-ce que la cuisine Nissarde ?

réponse obligatoire

Question 17

La cuisine Nissarde est en réalité la cuisine traditionnelle niçoise. Quelle image avez-vous d'elle ?

réponse obligatoire

Question 18

Quels sont les plats typiquement niçois que vous connaissez ?

réponse obligatoire

Question 19

L'un des plats les plus connus est la fameuse salade niçoise. Quels sont, selon-vous, les ingrédients que nous retrouvons dans ce plat ?

réponse obligatoire

Question 20

Selon-vous, existe t'il une différence de qualité entre les restaurants labellisés Cuisine Nissarde et ceux qui ne le sont pas ? Justifiez.

Oui

Non

Ne sais pas

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Commentaires

réponse obligatoire

Question 21

En quoi diriez-vous qu'un label vous inspire confiance ?

Vous aussi, créez votre questionnaire en ligne !
C'est facile et gratuit.

C'est parti !