Etude sur l'offre de restauration de type \"Food truck\"

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Question 1

Merci d'entrer ici votre pseudonyme

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Question 2

Connaissez vous les Food Trucks ?

Oui

Non

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Question 3

Comment avez vous eu connaissance du concept des Food Trucks ?

J'en ai rencontré dans ma ville

J'en ai entendu parler dans les médias (TV, internet, journaux, etc)

J'en ai rencontré à l'étranger

J'en ai entendu parler par des proches

Je ne connais pas

Autre réponse

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Question 4

A quoi associez-vous les Food Trucks ? Cochez entre 1 et 5 réponses parmi :

Peu hygiénique

Une consommation étudiante

Produits gouteux, savoureux

Locavorisme (cuisine de produits locaux)

Peu diététique

Rapidité

Tendance, branché

Original

Produits de qualité

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Question 5

La cuisine proposée au sein des Food Truck est, selon vous, en générale :

Pas assez variée : toujours les mêmes aliments

Assez variée : des aliments originaux qui varis

Trop variée : manque de clarté dans les formules/concepts proposés

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Question 6

Combien de temps de pause prenez-vous pour déjeuner ?

Moins de 10 minutes

Entre 10 et 20 minutes

Entre 20 et 30 minutes

Entre 30 minutes et 1 heure

Plus d’une heure

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Question 7

Quel budget consacrez-vous en moyenne pour votre déjeuner ?

Moins de 5 €

Entre 5 et 8 €

Entre 8 et 12 €

Plus de 12 €

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Question 8

Dans quel type de restauration avez-vous l’habitude de déjeuner ?

Boulangerie

Restaurants, brasseries, bistrots

Cantine d’entreprise, d’école

Fast Food

Food Truck

Epicerie, grande surface

Plats fait maison

Traiteur

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Question 9

Quel mode alimentaire suivez-vous ?

Omnivore

Végétarien

Végétalien

Pas de régime particulier

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Question 10

Quelle nourriture rencontrez-vous généralement dans les Food truck ?

Pizzas

Plats traiteur

Soupes

Sandwiches, paninis, wrap

Hamburgers

Salades

Galettes, crêpes

Bagels

Cupcakes, muffins, cookie cream, cheese-cake

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Question 11

Notre Food Truck, situé à Champs-sur-Marne, proposera à la vente à emporter des bagels et des formules déjeuners de qualité à base de produits frais et locaux. L’idée est de proposer une nouvelle cuisine dans votre quartier tout en valorisant la filière locale. Dans la liste suivante, quels produits aimeriez-vous trouver au sein de notre Food Truck ? Noter selon vos préférences de 0 à 5.

Choix	Priorité
Bagels
Muffins (salé et sucré)
Salades
Soupes maison
Plat du jour maison
Cookie cream (salé et sucré)

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Question 12

Seriez vous prêt à venir consommer au sein de notre Food Truck ?

Oui

Non

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Question 13

Quelles seraient vos principales motivations à changer vos habitudes de restauration pour notre concept ? De 1 à 5 réponses possibles :

Qualité des produits proposés

Curiosité

Aspect santé (bio, produits frais)

Praticité

Originalité

Envie de changement

Rapidité

Prix

Locavorisme

Autre réponse

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Question 14

Quel est votre âge ?

18-25 ans

26-35 ans

36-50 ans

Plus de 50 ans

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Question 15

Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ?

Etudiant

Ouvrier

Non actif

Professions intermédiaires (institutions, fonctionnaires, etc.)

Agriculteur, exploitant

Artisan, commerçant, chef d’entreprise

Cadres et professions intellectuelles supplémentaires

Employés

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