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Avis restaurateurs

Sondage auprès des restaurateurs sur l'implantation de plat(s)/menu(s) à base de légumes/fruits d'antan locaux et issus de l'agriculture biologique.

réponse obligatoire

Question 1

Merci d'entrer ici votre pseudonyme

Question 2

Quelle est votre mode d’achat de vos fruits/légumes ?

Question 3

Privilégiez-vous l’achat de vos produits auprès des producteurs locaux ?

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Question 4

A quelle fréquence vous faites-vous livrer ?

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Question 5

Approximativement quelle est votre consommation en kg de fruits et légumes par mois ?

Question 6

Utilisez-vous des produits issus de l'agriculture biologique ?

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Question 7

Dans votre cuisine vous arrive-t-il de proposer des plats dans lesquels sont intégrés des légumes d’autrefois / originaux ?

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Commentaires

Question 8

En travaillant avec un producteur local seriez-vous prêt à adapter/créer des plats en fonction des produits de saison ?

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Question 9

Une livraison de produits de saison à la demande issus d’un producteur local serait pour vous :

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Commentaires

Question 10

Pensez-vous que remettre en avant les produits d’antan pourrait séduire une partie de votre clientèle ?

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Question 11

Pensez-vous pouvoir rendre accessible à tous des produits parfois oubliés et aux formes/couleurs originales?

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Commentaires

Question 12

Selon vous il serait préférable de présenter ce type de produits à votre clientèle :

Commentaires




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